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본격적인 김장철이 다가 온 가운데 주요 김장 재료인 젓갈류의 가격이 지난해와 비슷한 수준에서 안정세를 보이고 있는 것으로 나타났다. 이같이 젓갈류 값이 안정세를 보이는 것은 지난해 젓갈류 가격이 크게 올랐기 때문인 것으로 보인다.수산신문이 조사한 지난 25일 노량진수산물도매시장의 새우젓 가격은 1kg에 2만~3만원선. 이중 가장 저렴한 추젓은 2만~2만5천
식품
윤성노,민나리
2019.11.29 13:01
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식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품수입판매업체 ㈜와이에스(부산시 서구 소재)가 수입·판매한 중국산 ‘냉동 다슬기살(자숙)’에서 납이 기준치(2.0mg/kg)를 초과(3.6mg/kg) 검출돼 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치했다고 밝혔다.회수 대상은 제조일자가 2019년 5월 14일로 표시된 제품이다.식약처는 관할 지방청
식품
문영주
2019.11.22 16:31
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해파리의 식품 연구가 활발해 조만간 식품 개발이 가시화 될 것으로 보인다. 현재 유럽에서는 ‘Horizon 2020 프로그램’하에 유럽위원회가 자금을 지원하는 식용 해파리 연구가 진행 중이다. 2018년부터 시작된 ‘GoJelly’연구는 2021년에 마무리될 예정인데 미래 식량 자원의 다변화를 목적으로 식용 해파리를 노벨 푸드(Novel food)로 보고
식품
문영주
2019.08.29 13:18
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올 상반기 국내 연근해어업 생산량이 다소 증가한 것으로 나타났다. 통계청이 발표한 어업생산통계에 따르면, 올해 상반기 연근해어업생산량은 38만215톤으로 지난해 동기(35만4,788천톤)에 비해 7.2% 증가했다. 주요 어종별로는 멸치가 6만 4,234 톤으로 지난해 동기에 비해 29.2%, 오징어는 1만 9,000톤으로 97.9%, 청어는 1만 8,463
식품
문영주
2019.08.08 17:10
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국물을 우려내는데 사용되는 ‘건조수산물’이 납, 카드뮴, 수은 등 ‘유해 중금속’으로부터 안전하고, 항산화 및 항암효과가 있는 ‘셀레늄’ 성분 함유량은 비교적 높은 것으로 조사됐다.이와 함께 멸치, 밴댕이 등 내장부위가 있는 건조수산물의 경우, 기준치 이하로 포함된 미량의 중금속의 상당부분이
식품
문영주
2019.08.08 13:42
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중국에 반입되고 있는 북한산 냉동 오징어 가격이 큰 폭으로 하락한 것으로 알려졌다고 세계일보가 지난 19일 미국 자유아시아방송(RFA)을 인용, 보도했다. 이 보도에 따르면 중국 단둥의 한 무역 관련 소식통은 RFA에 “요즘 북한에서 중국에 반입되는 냉동 오징어 가격이 크게 내렸다”며 “올해 오징어가 많이 잡히는데다 전기가
식품
문영주
2019.07.18 13:26
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경기도 보건환경연구원은 지난 1월부터 지난달까지 6개월간 도내 학교급식 납품 식재료를 비롯, 도내에서 유통되고 있는 수산물 521건에 대한 방사성 물질 검사를 실시한 결과 모두 ‘안전’한 것으로 조사됐다고 11일 밝혔다.이번 검사는 최신 방사능 검사장비인 게르마늄 감마핵종분석기(HPGe)를 활용해 도내 학교급식 납품 식재료 424건과
식품
문영주
2019.07.11 17:46
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국립수산물품질관리원 장항지원(지원장 신동규)은 7월 15일~7월 19일까지 5일간 특별사법경찰관, 지자체공무원 및 수산물명예감시원 등과 함께 수산물 원산지 표시 특별단속을 실시한다. 이번 단속은 뱀장어, 메기, 동자개 등 여름 보양식 품목과 일본에서 수입이 많이 되는 참돔, 명태, 가리비, 우렁쉥이, 수입량이 많고 국내산과 구분이 어려워 원산지 거짓표시 우
식품
문영주
2019.07.11 16:52
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해양수산부와 해양수산과학기술진흥원(원장 조승환)은 ‘수산식품산업 기술개발사업’을 통해 우뭇가사리를 이용해 체지방 감소에 도움을 주는 건강기능식품 소재를 개발했다고 밝혔다. 해양수산부는 수산물을 활용해 건강 증진에 도움을 줄 수 있는 원료를 개발하기 위해 ‘수산식품산업 기술개발사업’을 추진해 왔다. 이번 건강기능식품
식품
문영주
2019.06.07 16:57