이번 축제에는 참숭어 회 염가판매 거리, 시식 코너, 참숭어 맨손 잡기 체험 등 다양한 행사와 축하공연과 이벤트가 마련된다.
이번 축제는 미국, 캐나다 수출 확대를 위한 대외 브랜드 가치 제고와 국내 소비 확대를 통한 양식어업인의 안정적인 소득증대에 기여하기 위해 마련됐다.
하동 참숭어는 맑고 깨끗한 섬진강 하구의 노량해협의 거센 조류에서 녹차를 혼합한 사료를 먹고 자라 겨울철에 육질이 쫄깃쫄깃하고 담백하며 우리 몸의 필수 영양소인 불포화 지방산(EPA, DHA)등이 다량 함유돼 성인병 예방 효과에도 탁월한 것으로 알려져 있다.
문영주
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